מתכון לטראפלס מעולה, קל ופשוט להכנה, נפוץ באירועי קייטרינג חלבי ובכלל אחד המוצרים המובילים בתפריט חלבי. 

תקבלו קינוח מושקע,  אורחים מרוצים ומשבחים, ויש גם וריאציות לקטנים, מה צריך יותר מזה ? אני מכינה אותם משוקולד בלגי, אם יש לכם מצוין, אם לא כל שוקולד מריר טוב עם 56% מוצקי קקאו ומעלה יעשה את העבודה, מבטיחה לכם שגם המבוגרים וגם הילדים ילקקו את האצבעות...

חומרים

450 שוקולד מריר 56% מוצקי קקאו ומעלה

250 מ"ל שמנת מתוקה (מיכל שמנת מתוקה)

לגיוון טראפלס בטעמים

טראפלס קפה – הוסיפו 2 כפות קפה לשמנת בזמן הרתיחה /2 כפות אייריש קרים/קלואה לאחר שתערובת השמנת והשוקולד הצטננה קצת.

טראפלס תפוזים -  הוסיפו גרידת תפוז מתפוז אחד לשמנת בזמן הרתיחה/2 כפות גרנד מרנייה, לאחר שתערובת השמנת והשוקולד הצטננה קצת.

טראפלס אגוזים – מוסיפים 2 כפות ליקר פרנג'ליקו, לאחר שתערובת השמנת והשוקולד הצטננה. כשהטראפלס מוכנים גלגלו בפקאנים/שקדים מולבנים קצוצים.

טרפלס נענע – הוסיפו 2 כפות נענע יבשה לשמנת בזמן הרתיחה, סננו את השמנת לפני כניסת השוקולד.

אופן ההכנה

מרתיחים את השמנת המתוקה בסיר.

1. ממיסים שוקולד במיקרו, בפולסים של 30 שניות (מחממים ל 30 שניות מוצאים מערבבים וחוזרים על הפעולה)
2. יוצקים את השמנת על השוקולד ומערבבים לתערובת חלקה. משהים במקרר במשך 4 שעות לפחות.
3. מזלפים פס מהתערובת, חותכים לחתיכות שוות / מוציאים עיגולים בעזרת כפית ומכניסים שוב לקרור של חצי שעה.
4. מגלגלים את החתיכות לכדורים באבקת קקאו משובחת / אגוזים מסוכרים (ברס)/סוכריות צבעוניות לילדים.

ניתן לשמור את הטראפלס ללא הציפוי הסופי במקפיא, הכינו כמות גדולה, יוכל לשמש אתכם גם לאירוח הבא, לפני שהאורחים מגיעים הוציאו מהמקפיא, המתינו כמה דקות שיפשיר על מנת שהציפוי ייתפס טוב יותר, גלגלו באבקת קקאו הולנדית, ברס או סוכריות צבעוניות.

כנסו ל Food&More בפייסבוק תנו LIKE ותקבלו מתכונים מוצלחים נוספים, תוכלו להעלות תמונות של הטראפלס שהכנתם , להתייעץ, לשאול שאלות ולקבל תשובות במקום .

תהנו ובתאבון ,

פזית אסולין קייטרינג Food&More המספק קייטרינג ברחובות

כתוב מאמר